يحتوي البصل الأخضر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة، ويعتبر جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي.
يمكن أن يساهم استهلاكه في تحسين الهضم بفضل الألياف الغذائية وتعزيز صحة العظام والبصر بفضل الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه.
يحتوي البصل الأخضر على إنزيمات هضمية تعزز عملية الهضم، وتعزز الألياف الغذائية فيه حركة الأمعاء وتقاوم الإمساك، كما يعد من أهم الأغذية لراغبي الرشاقة، حيث يعمل على تقليل الشهية والحد من كمية تناول الأطعمة، فيشعر الفرد بالشبع، كما يساعد على نسف الدهون المتراكمة، ويتميز بتأثير مضاد للأكسدة، حيث يحتوي على مركبات تساهم في مكافحة الالتهابات وتقليل تأثير الجذور الحرة في الجسم.
يعتبر البصل الأخضر إضافة رائعة لتحسين نكهة الأطعمة الشتوية، سواء كان ذلك في السلطات المنعشة، الشوربات الدافئة، أو الوجبات الرئيسية، ومن المهم الاعتدال في تناوله، حيث يمكن أن يسبب استهلاك كميات كبيرة تهيجًا للجهاز الهضمي لدى بعض الأفراد.