أصبح الميكرويف جهازًا لا غنى عنه في المطابخ الحديثة نظرًا لسرعة الطهي وفعاليته في تسخين الطعام.
ولكن يحذر تقرير نُشر على موقع "timesofindia" من أن استخدام الميكرويف بطرق خاطئة قد يؤثر على الصحة العامة، ويشمل ذلك:
- تدهور القيمة الغذائية: عند التسخين السريع جدًا، يمكن أن تفقد الأطعمة بعض قيمتها الغذائية، حيث تؤثر الموجات الكهرومغناطيسية على الفيتامينات المائية مثل فيتامين C وبعض فيتامينات B.
- تكوين مركبات ضارة: قد يؤدي تسخين الطعام في بعض الأحيان في أوعية بلاستيكية إلى إطلاق مواد سامة في الطعام، ويُفضل استخدام أواني آمنة لتجنب هذا الخطر.
- تسخين غير متكافئ: الميكرويف يمكن أن يسبب تسخينًا غير متساوٍ للطعام، مما يؤدي إلى بقاء بعض المناطق باردة وقد تحتوي على بكتيريا، ويُفضل تحريك الطعام لضمان تسخين متساوٍ وتجنب الأماكن الباردة.
- احتمالية تسرب الإشعاع: على الرغم من وجود مميزات أمان، يجب على المستخدم فحص أبواب وأختام الميكرويف لتجنب أي احتمالية لتسرب الإشعاع، الذي قد يتسبب في تعرض للتسمم ومشاكل صحية أخرى.
