شهدت أسعار اللحوم استقراراً في الأسواق اليوم الأربعاء 28 أغسطس 2024، بعد زيادة طفيفة في بداية الشهر، بينما حافظت على ثباتها في منافذ وزارة التموين ووزارة الزراعة.
قبل عيد الأضحى، شهدت أسعار اللحوم انخفاضاً ملحوظاً رغم ارتفاع الطلب، مما دفع بعض الجزارين لتخفيض الأسعار. ومع زيادة الطلب مرة أخرى، لم ترتفع أسعار اللحوم الحمراء بشكل كبير بعد انخفاضها الكبير قبل عيد الأضحى.
أسباب استقرار الأسعار:
تأثرت أسعار اللحوم بالإجراءات الحكومية الأخيرة، التي شملت تحديد سعر عادل للجنيه مما قضى على السوق السوداء، بالإضافة إلى الإفراجات الجمركية ومبادرة رئيس الوزراء لخفض أسعار السلع بعد تراجع سعر الدولار أمام الجنيه. كما ساهمت الكميات الكبيرة من اللحوم التي توفرها الدولة في استقرار الأسعار.
تستورد مصر حوالي 40% من احتياجاتها من اللحوم الحمراء.
في محال الجزارة:
اللحم البلدي: يتراوح بين 300 و360 جنيهًا للكيلو.
اللحم الكندوز: يتراوح بين 320 و360 جنيهًا للكيلو.
اللحم الجملي: يتراوح بين 270 و300 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن: يتراوح بين 380 و420 جنيهًا للكيلو.
اللحم البتلو: يتراوح بين 350 و400 جنيهًا للكيلو.
في منافذ الوطنية 2000:
اللحم البقري: 285 جنيهًا للكيلو.
اللحم وش فخدة: 300 جنيهًا للكيلو.
البوفتيك والاستيك: 325 جنيهًا للكيلو.
الموزة: 295 جنيهًا للكيلو.
عرق الفلتو: 350 جنيهًا للكيلو.
الكبدة الطازجة: 285 جنيهًا للكيلو.
في منافذ وزارة التموين:
اللحم البقري: 285 جنيهًا للكيلو.
اللحم وش فخدة: 300 جنيهًا للكيلو.
البوفتيك والاستيك: 325 جنيهًا للكيلو.
الموزة: 295 جنيهًا للكيلو.
عرق الفلتو: 350 جنيهًا للكيلو.
الكبدة الطازجة: 285 جنيهًا للكيلو.
في منافذ وزارة الزراعة:
اللحم الطازج: 260 جنيهًا للكيلو.
السجق: 260 جنيهًا للكيلو.
الكبدة: 200 جنيهًا للكيلو.
تصريحات مسؤولي القطاع:
أوضح مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار اللحوم المستوردة تتراوح بين 200 و230 جنيهًا للكيلو. وأشار إلى أن المفترض أن تنخفض الأسعار لتصل إلى 175 جنيهًا بناءً على سعر الدولار القديم. وأكد هيثم عبدالباسط، رئيس شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، أن أسعار اللحوم البلدي والمستوردة مستقرة منذ عيد الأضحى، مع تباطؤ في الطلب بسبب فترة المصايف واقتراب بداية العام الدراسي.