ننشر تفاصيل أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 30 يوليو 2024 في الأسواق المصرية، بالإضافة إلى بعض الوصفات المميزة لتحضير الأسماك:
أسعار الأسماك:
سمك القاروص – لوت: من 100 إلى 250 جنيهًا للكيلو.
سمك الوقار: من 100 إلى 250 جنيهًا للكيلو.
كيلو الدنيس: من 100 إلى 260 جنيهًا.
كيلو السُّبيط – كاليماري: من 200 إلى 420 جنيهًا.
كيلو مكرونة سويسي: من 85 إلى 145 جنيهًا.
الكابوريا: من 40 إلى 185 جنيهًا.
السمك البلطي الكبير: من 65 إلى 67 جنيهًا.
السمك البلطي الوسط: من 60 إلى 64 جنيهًا.
السمك البلطي الأسواني: من 30 إلى 70 جنيهًا.
السمك الفيليه البلطي المجمد: من 50 إلى 250 جنيهًا.
أسعار الأسماك المجمدة:
المرجان المجمد: من 30 إلى 50 جنيهًا.
البربون المجمد: من 30 إلى 50 جنيهًا.
المكرونة المجمدة: من 30 إلى 60 جنيهًا.
كيلو السردين المجمد: من 50 إلى 100 جنيهًا.
كيلو الماكريل المجمد: من 100 إلى 140 جنيهًا.
وصفات متنوعة لوجبات السمك:
سمك مشوي بالليمون والأعشاب:
المكونات:
4 شرائح سمك (مثل القاروص أو السلمون)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضير:
سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الزعتر، وإكليل الجبل. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
افرك الشرائح بالخلطة وادعكها جيدًا.
ضع الشرائح على الشواية واطبخها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا.
قدم السمك مزينًا بشرائح الليمون.
سمك مقلي بالطحين والأعشاب:
المكونات:
4 شرائح سمك (مثل البلطي أو القد)
1 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
زيت للقلي
طريقة التحضير:
في طبق عميق، اخلط الطحين مع البابريكا، الكركم، الثوم البودرة، الملح والفلفل.
اغمس كل شريحة سمك في خليط الطحين حتى تتغطى تمامًا.
سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
اقلي شرائح السمك حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين، نحو 4-5 دقائق لكل جانب.
قدم السمك المقلي مع شرائح الليمون أو السلطة.
سمك مطبوخ بالصلصة الحارة والطماطم:
المكونات:
4 شرائح سمك (مثل التونة أو الماكريل)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
1 علبة طماطم مقطعة
1 ملعقة صغيرة فلفل حار (حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
أضف البصل والثوم واطبخهم حتى يصبح البصل شفافًا.
أضف الطماطم والفلفل الحار والكمون والكزبرة، ثم اترك الصلصة على النار حتى تتكثف.
ضع شرائح السمك في الصلصة واتركها تطبخ على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تمامًا.
قدم السمك مع الأرز الأبيض أو الخبز.