كشفت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيسة لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، خلال تصريحاتها التلفزيونية، عن طرق تسريب الفراخ الفاسدة، مؤكدة أن هناك عدة طرق يتم من خلالها التلاعب بالدواجن، ومن أبرزها إعادة تعبئة وتغليف الفراخ باستخدام أكياس بلاستيكية جديدة، خاصة في المجازر المصرية، وذلك للاستفادة من فرق السعر وبيعها بالتجزئة أو المقاطعات.
وأشارت زكي إلى أنه يتم تقطيع الفراخ وبيع كل جزء على حدة باسم شركات مصرية، مما يُعتبر مكسبًا كبيرًا، ويُستغل الفرق في الأسعار بين الفراخ المستوردة والمحلية.
وحذرت من تناول شاورما في فصل الصيف، مشيرة إلى أن سيخ الشاورما الذي يُباع في الشوارع غالبًا يكون ملوثًا ببكتيريا السالمونيلا، والتي يمكن أن تتسبب في إصابات شبه تسمم أو تسمم غذائي، خاصةً مع ارتفاع درجات الحرارة.