كيكة الأناناس هي نوع من الكيك اللذيذ الذي يتمتع بطعمه الرائع ورائحته المميزة، وتتميز كيكة الأناناس بوجود قطع من الأناناس الطازج أو المعلب في مكوناتها، مما يعطيها طعمًا مميزًا ورائعًا.
هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير كيكة الأناناس، ولكن جميعها تشترك في بعض المكونات الأساسية، مثل "الدقيق والسكر والزبدة والبيض والبيكنج بودر والفانيليا".
كما يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى كيكة الأناناس، مثل "الجوز أو الشوفان أو القرفة".
تخبز كيكة الأناناس في الفرن، وعادةً لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة، حسب حجم الصينية ودرجة حرارة الفرن.
و بعد أن تبرد كيكة الأناناس، يمكن تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه.
كيكة الأناناس هي حلوى لذيذة يمكن تقديمها في العديد من المناسبات المختلفة، مثل أعياد الميلاد والحفلات والتجمعات العائلية. كما يمكن تقديم كيكة الأناناس كوجبة خفيفة أو وجبة فطور شهية.
طريقة عمل كيكة الأناناس
المكونات:
-كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
-1/2 كوب سكر
-3 بيضات كبيرة
-ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا سائلة
- 2 و1/4 كوب (280 جرام) دقيق لجميع الأغراض
-ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-1/2 ملعقة صغيرة ملح
- كوب عصير أناناس
- كوب شرائح أناناس طازجة أو معلبة، مصفاة من العصير
طريقة التحضير:
-سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-دهن قالب كيك مقاس 9x13 بوصة بالزبدة ورشي عليه الدقيق.
-في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
-أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
-أضيفي الفانيليا.
-في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
-أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع الخفق حتى تمتزج فقط.
-أضيفي عصير الأناناس وشرائح الأناناس.
-اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
-اخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مطعون في منتصفه نظيفًا.
-اتركي الكيك يبرد تمامًا في القالب قبل تقطيعها وتقديمها.