يعتبر الكبد عضوًا حيويًا في جسم الإنسان حيث يقوم بأكثر من 5000 وظيفة حيوية، بما في ذلك تنقية الجسم من السموم الكيميائية التي قد تنتج نتيجة لتناول الطعام.
التأثير السلبي على الكبد يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك فقد الحياة.
وهناك بعض العادات التي يمكن أن تضر بصحة الكبد وتسبب فشله بشكل كلي، وتشمل هذه العادات:
1. تناول الكحول بشكل مفرط: يمكن لتناول كميات كبيرة من الكحول أن يؤدي إلى تلف الكبد وزيادة احتمالية حدوث التهاب الكبد والتليف الكبدي.
2. تناول الأطعمة غنية بالدهون والسكريات: يمكن أن يزيد تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية.
3. الإفراط في تناول الأدوية: بعض الأدوية قد تسبب تلفًا في الكبد إذا تم تناولها بشكل مفرط أو غير صحيح، مثل بعض أدوية الألم والمضادات الحيوية.
4. التدخين: يؤدي التدخين إلى تلف الكبد ويزيد من احتمالية الإصابة بأمراض الكبد.
5. التعرض للسموم البيئية: تعرض الجسم للسموم البيئية مثل المواد الكيميائية والتلوث البيئي يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد.
تناول الأطعمة المقلية يعتبر من أقوى العادات التي تؤدي إلى تلف الكبد، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يزيد من تراكم الدهون حول الكبد ويؤدي بالتالي إلى تلفه مع مرور الوقت.
كما يعمل الإفراط في تناول اللحوم المصنعة مثل البرجر، والهوت دوج، واللانشون، والناجتس، والبانيه على زيادة دهون الكبد مباشرة، مما يزيد من خطر التليف الكبدي ويعيق أداء وظائفه بشكل كبير.
ويعد تناول الحلويات الغنية بالسكر، وخاصة تلك التي تخضع للقلي مثل الزلابيا وبلح الشام والقطايف والدوناتس، مهددًا لصحة الكبد بشكل كبير، حيث يتحول السكر المتواجد فيها إلى دهون تتراكم حول الكبد، بجانب احتوائها على الدهون المشبعة الناتجة عن عمليات القلي، مما يزيد من احتمالية الإصابة بمشاكل في الكبد.