تعتبر المهلبية من الحلويات الشهية واللذيذة التي تتمتع بشعبية كبيرة في الوطن العربي وغيره من المناطق، وتتميز المهلبية بقوامها الناعم والكريمي مع طعمها اللذيذ.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير المهلبية بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:
- 4 أكواب من الحليب
- 1/2 كوب من ماء الورد (اختياري)
- 1/2 كوب من نشا الذرة
- 1/2 كوب من السكر
- ماء ورد للتزيين (اختياري)
- مسحوق القرفة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب ونشا الذرة جيدًا حتى يتمازجا تمامًا.
2. في وعاء آخر، قومي بغلي الماء مع السكر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. بعد ذلك، أضيفي خليط الحليب ونشا الذرة إلى الماء المغلي تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويصبح سميكًا.
4. اتركي المهلبية على النار لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك المستمر.
5. اسكبي المهلبية في أطباق التقديم الفردية أو في صينية واسعة.
6. اتركي المهلبية تبرد تمامًا عند درجة حرارة الغرفة.
7. وزعي ماء الورد فوق المهلبية لإضافة نكهة مميزة وعطرية.
8. قومي برش مسحوق القرفة فوق المهلبية للتزيين وإضافة لمسة جمالية.
9. ضعي المهلبية في الثلاجة لتبرد وتتماسك قبل التقديم.