تلعب الطماطم دورًا بارزًا في الأنظمة الغذائية الصحية للقلب، حيث تحتوي على كميات غنية من البوتاسيوم، الذي يُعتبر عنصرًا غذائيًا يساهم في خفض ضغط الدم.
ووفقًا لتقرير من جمعية القلب الأمريكية، يقلل الاستهلاك المنتظم للطماطم الطازجة من ارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 36%.
وفقًا لموقع "Times Now"، يمكن أن يقلل تناول حبة طماطم كبيرة يوميًا بشكل كبير من خطر ارتفاع ضغط الدم.
فوائد الطماطم:
تُعتبر الطماطم واحدة من الخضروات الأكثر استهلاكًا على مستوى العالم، وفي دراسة حديثة نشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية، تمت متابعة أشخاص يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وأظهرت النتائج انخفاضًا كبيرًا في مقياس الضغط الانبساطي بعد تضمين الطماطم في نظامهم الغذائي.
ويُعتقد أن الطماطم تحتوي على معادن ومركبات مثل الليكوبين، التي تمتلك تأثيرات مضادة للأكسدة وتقليل التهابات الجسم، وتُساهم في خفض ضغط الدم وحماية الشرايين.
تناول البوتاسيوم:
تشمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في نظام غذائي صحي للقلب:
- الأفوكادو.
- الزبادي.
- الموز.
- البرتقال وعصيره.
- السبانخ.
- الزبيب.
- التونة.
- البنجر.
تحذير لمرضى الكلى:
يجب على مرضى الكلى توخي الحذر عند تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم، حيث يُمكن أن يؤدي ذلك إلى فرط بوتاسيوم الدم، خاصةً لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.