تعتبر الكوكيز من السناكس اللذيذة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال الصغار، نظرًا لمذاقها الرائع.
إليك خطوات بسيطة لصنع كوكيز لذيذة في منزلك:
المكونات:
1. الزبدة:
اختر زبدة ناعمة عند درجة حرارة الغرفة لضمان الليونة.
2. السكر:
امزج سكر البني والسكر الأبيض للحصول على طعم غني.
3. البيض:
أضف بيضة أو بيضتين، وتأكد من خفقها جيدًا مع الزبدة والسكر.
4. الفانيليا:
أضف قليل من مستخلص الفانيليا لتعزيز النكهة.
5. الدقيق:
استخدم دقيقًا متعدد الاستخدامات، ولا تفرط في خلطه لتجنب صلابة العجين.
6. الصودا الخبيز:
أضف كمية صغيرة للحصول على كوكيز هشة وهوائية.
7. المكسرات أو الشوكولاتة:
يمكنك إضافة مكسرات مفرومة أو رقائق شوكولاتة لتحسين النكهة.
الخطوات:
1. خفق المكونات السائلة:
في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
2. إضافة البيض والفانيليا:
أضف البيض والفانيليا، واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط.
3. خلط المكونات الجافة:
في وعاء منفصل، امزج الدقيق والصودا الخبيز، ثم أضفها ببطء إلى الخليط السائل.
4. إضافة المكسرات أو الشوكولاتة:
أضف المكسرات أو الشوكولاتة، وامزجها بلطف في العجين.
5. تشكيل الكوكيز:
ضع ملاعق صغيرة من العجين على صينية خبز مغطاة بورق الخبز، واترك مسافات بينها لمنع الالتصاق.
6. الخبز:
أدخل الصينية في فرن محمّى مسبقًا، واترك الكوكيز تخبز حتى تصبح طرية من الداخل وذهبية من الخارج.
7. التبريد والتقديم:
اترك الكوكيز على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد. بمجرد برودتها، استمتع بلمسة السحر الخاصة بهذه الحلوى اللذيذة.
تحظى الكوكيز بشعبية واسعة، ويمكنك تجربة تغيير المكونات لتحقيق نكهات مختلفة وتلبية الأذواق المختلفة.